تقرير "سلامة الغذاء" الأسبوعي (35 لعام 2025): تكثيف الرقابة على الأسواق ودعم الصادرات

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء التقرير الأسبوعي رقم 35 لعام 2025، عن الفترة من 20 إلى 26 سبتمبر. يكشف التقرير عن نشاط مكثف للهيئة في مجالات الرقابة على التصنيع والتداول، وتسهيل حركة التجارة الخارجية، وإحكام الرقابة على الأسواق المحلية لضمان سلامة الغذاء.

أولاً: أنشطة الرقابة على التصنيع والتجارة الخارجية

شهدت أنشطة الإدارات المختلفة للهيئة أرقاماً قياسية في الأسبوع:

رقابة المصانع ومراكز التعبئة:

• نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 104 مأمورية تفتيشية لتقييم مدى التزام المنشآت باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء.

• قامت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة بتنفيذ 54 زيارة فحص وتفتيش واعتماد.

• شاركت الهيئة في ورشة عمل لغرفة الصناعات الغذائية حول "التحديات التي تواجه قطاع الخضر والفاكهة" واستعراض إجراءات الرقابة على الشحنات المعدة للتصدير.

حركة الصادرات والواردات الغذائية:

• دعم الصادرات: أصدرت الهيئة 940 شهادة صحية للتصدير، لضمان مطابقة المنتجات للاشتراطات الدولية.

• إجراءات الموانئ: تم إصدار 1366 طلب نقل وتخزين للواردات، والتحفظ على 430 رسالة واردة غير مستوفاة للاشتراطات.

إدارة السلاسل التجارية والتخزين:

• نفذت إدارة الرقابة على السلاسل التجارية 43 مأمورية رقابية شملت 12 محافظة، ووصل إجمالي الفروع المسجلة إلى 2179 فرعاً لـ 57 سلسلة.

• تم تنفيذ حملات مكثفة في الساحل الشمالي لسحب العينات وضمان السلامة.

• نفذت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية 29 مأمورية رقابية ليصل إجمالي المخازن المسجلة إلى 1447 مخزناً.

• كما تمت معاينة 10 مخازن مخصصة للتغذية المدرسية استعداداً للعام الدراسي الجديد.

ثانياً: رقابة الأغذية المتخصصة والمجازر

• الأغذية الخاصة: تم تسجيل 57 منتج مكمل غذائي وفحص 467 منتجاً جديداً، وإصدار 24 شهادة بيع حر.

• السلع الاستراتيجية: نفذت إدارة السلع الاستراتيجية 24 زيارة لمواقع تخزين القمح و 13 زيارة لمضارب الأرز للتأكد من السلامة.

• المجازر: نفذت الإدارة العامة للمجازر زيارات تفتيشية لمجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، وأصدرت 15 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية للاتحاد الأوروبي.

• المواد الملامسة للغذاء: تم تسجيل عدة منشآت جديدة، ليرتفع الإجمالي إلى 749 منشأة لتصنيع المواد الملامسة للغذاء (بلاستيك، زجاج، إلخ).

• الأسماك ومنتجات الأحياء المائية: نفذت الإدارة 14 زيارة ميدانية شملت مراكب الصيد والمصانع، ليصل إجمالي المنشآت المسجلة إلى 637 منشأة.

ثالثاً: حملات التفتيش على الأسواق والشكاوى

• التعامل مع الشكاوى: استقبلت الهيئة 79 شكوى من جهات متعددة، وتم معالجة 15 شكوى وجارٍ فحص الباقي.

• حملات الاستجابة: نفذ مفتشو الشكاوى حملات رقابية ميدانية استهدفت 532 منشأة غذائية في 13 محافظة للتحقق من سلامة المنتجات.

• نتائج الفروع الإقليمية: أسفرت الحملات المكثفة التي نفذتها فروع الهيئة في محافظات مثل الغربية، القليوبية، البحيرة، المنوفية، أسوان، وسوهاج عن نتائج بارزة:

  • ضبط وإعدام كميات ضخمة من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي ومنتهية الصلاحية أو مجهولة المصدر.

  • في القليوبية، تم ضبط 29 طناً و 495 كجم من المنتجات المجهولة أو الفاسدة، والتحفظ على ختم مزور في أحد محال الجزارة.

  • في الشرقية، تم ضبط 10 أطنان من المخللات الفاسدة.

  • في الفيوم، تم ضبط 2 طن و 100 كجم من الدواجن المذبوحة دون إشراف بيطري.

  • تم تحرير محاضر إعدام لمنتجات متنوعة في مختلف المحافظات (أرز مطهي لسوء التخزين، شاورما، لحوم مصنعة، وغيرها).

• توجيهات الهيئة: تم التنبيه على أصحاب المنشآت بضرورة التسجيل بالهيئة، واستكمال إجراءات التراخيص، وتحسين تدابير سلامة الغذاء.