أسعار الطماطم وبيض المائدة تتراجع مع وفرة العروات الصيفية في الأسواق المصرية

كتبت/شهد ابراهيم

1- وفرة العروات الصيفية تخفض الأسعار

تراجع سعر الطماطم تدريجياً ليصل حالياً إلى 7–15 جنيهاً للكيلوجرام بعد أن كان قد قفز إلى مستويات قياسية تجاوزت 70 جنيهاً خلال الفترة الانتقالية بين العروات الزراعية. ويعود هذا الانخفاض إلى ضخ كميات كبيرة من الإنتاج الصيفي وزيادة حجم المعروض في الأسواق.

2- مرحلة انتقالية مؤقتة وراء الارتفاعات السابقة

كان السوق قد شهد ارتفاعات سعرية في الفترة الماضية نتيجة المرحلة الانتقالية بين العروات الزراعية، والتي عادةً ما تتسم بنقص مؤقت في المعروض أمام ثبات أو زيادة الطلب، ما أدى إلى ارتفاع مؤشرات الأسعار بشكل ملحوظ.

3- توقعات بمزيد من الاستقرار والهبوط

يتوقع خبراء الاقتصاد والزراعة استمرار استقرار الأسعار خلال الأسابيع المقبلة، مع زيادة ضخ الإنتاج الصيفي في المجمعات الاستهلاكية وأسواق الجملة والتجزئة، خاصة مع بدء موسم محصول الطماطم من منطقة "إسنا" بمحافظة الأقصر خلال يوليو وأغسطس، والذي يعد أحد أكبر مصادر إنتاج الطماطم في الصيف.